Dill

Dank seines feinen, federähnlichen Blattwerks wird Dill häufig als Dekoration benutzt, sein leicht Anis-artiges Aroma verfeinert den Geschmack eines jeden Gerichtes. Dill wird häufig zu Fisch und Schalentieren verwandt, besonders wenn er als Beigabe zu kremigen oder butterhaltigen Saucen verwandt wird. Auch von Eier- und Käsegerichten verbessert Dill den Geschmack. Im mittleren Osten wird Dill häufig als Gewürz für Lamm- und Gemüsegerichte benutzt, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie eine kalte Gurkensuppe oder ein Gurkendip zubereiten, bei dem Joghurt oder saure Sahne benutzt wird, vergessen Sie nicht Dill zuzugeben, um einen kräftigen Geschmack zu bekommen.